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干冰 _砖状干冰 订做价格_联德康(多图)的详细描述：
干冰,清洗干冰,清洗专用干冰使用干冰时一定要注意安全，因为干冰的温度极低，若跟皮肤接触，有可能被冻伤，如果皮肤上有水，后果还会更严重。所以说，操作时千万不能用手去直接碰干冰。
干冰多用于刺身类菜肴，尤其是龙虾刺身、三文鱼刺身、象拔蚌刺身等高档菜肴制作。除了可以营造餐桌上的气氛，还能有效保证生吃原料的冰爽口感。
操作方法：
1、先在龙船的底部放上干冰，再放上船板，铺一层碎冰屑，封上保鲜膜，最后在保鲜膜上面摆生吃的原料即可。
2、上桌后，从龙船尾部的小洞处注入少许开水，干冰即刻升华为气体，产生“云烟”缭绕的效果。
3、如果没有龙船，选用一般的窝盘也可以，只是效果稍差，干冰升华形成的温差如果过大，盘子有时可能迸裂。
干冰清洗技术也称干冰冷喷射清洗技术。是利用极低温的干冰颗粒，在压缩空气作用下，喷射向处理物，使其表面污垢急剧冷冻至脆化及爆裂。当干冰颗粒钻进污垢的裂缝后，随即汽化，其体积膨胀近600倍，从而把污垢带离物体表面。第一是利用冲击剥离污垢;第二是利用温差使剥离提升;第三是利用干冰升华作用清除附着物。
有关干冰的另一个重要问题是通风。您必须确保通风良好。二氧化碳比空气重，所以它能够在较低的区域或者封闭的空间聚集（如放置有正在升华的干冰的汽车或者房间中）。正常的空气中含有78%的氮气和21%的氧气，而二氧化碳的含量只有 0.035%。如果空气中的二氧化碳浓度超过5%，二氧化碳就会显现出毒性。所以，要确保存放干冰的场所通风良好，并且不要使用密闭的交通工具来运输干冰。
干冰是结冰的二氧化碳。块状干冰的表面温度为-78.5摄氏度。干冰还有非常优良的升华特性——它分解时会直接变成二氧化碳气体而不是先变成液体。极低的表面温度和升华的特性使得干冰成为绝佳的冷却剂。例如，如果您想在国内运输某种物品，就可以将物品包在干冰中。这样，当物品抵达目的地时，它还是冷冻着的，并且不会像普通冰块那样有残余液体。
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